廚房內。
薑初陽將殺豬工具放好後，便開始整理帶回來的豬貨。
因為現在是冬天的緣故，第一時間他並冇有急著用鹽醃製來處理，整理好了後而是檢視起來了廚房中的調料用品。
見除了鹽、生薑、大蒜、醬油、味精、醋這幾樣調料，其他的像菜油、白糖、料酒、桂皮、花椒等等佐料都冇有，那是忍不住苦笑了起來。
他這才發現。
八一年家裡麵真的很窮。
“哥哥，我餓！”小鍋巴這時咬著食指忍不住說道：“你不說說炒豬肝給我恰嗎？快點炒吧！”
“可是……”薑初陽聞言頭疼了起來：“冇有相關的佐料啊？”
在冇有佐料的情況下。
豬肝要想炒出滑嫩的口感。
那即便他是重生者，隻怕都有些難了。
“哥哥說的佐料是什麼？”小鍋巴歪著小腦袋。
“這個……”薑初陽剛想回答，小鍋巴卻是爬進了灶台底下，片刻後，搬出來了一個玻璃罐子。
玻璃罐子裡麵裝滿了白糖。
看蓋子上滿是灰塵的樣子，隻怕是藏了好久了。
薑初陽看著這一罐子白糖，一愣之下那是忍不住笑了：“小鍋巴，你是怎麼發現藏在灶台底下的白糖的？”
“早就發現噠！但我不敢偷恰。”小鍋巴將玻璃罐子舉到了薑初陽的麵前：“哥哥，有了這個，是不是就可以炒豬肝恰了？”
“不可以。”薑初陽搖頭：“但我可以利用這白糖做糖醋排骨給你恰。”
“真的？”小鍋巴眨巴了一下明亮的大眼睛。
“真的。”薑初陽確定道。
“嘻嘻……太好噠！”小鍋巴歡呼了起來。
“嗬嗬……”薑初陽看著小鍋巴饞蟲的樣子忍不住笑了，在看了一眼四周後，便捲起衣袖拿起砍骨刀砍起了排骨。
小鍋巴冇有閒著。
而是搬著小板凳坐在柴火灶前，拿起火柴點燃茅草升起了火。
好了後，又拿起掃把打掃起來了廚房地麵上的衛生。
薑初陽將這一幕看在眼裡，疼在了心上。
畢竟在幾十年後。
五歲多的女孩子可不會這樣懂事。
眼見廚房裡麵冇有油。
在猶豫了一下後。
便將放在灶台上的五花肉全都給切了。
然後提水倒進了大鐵鍋中。
拿起竹刷刷了起來。
刷乾淨後。
用瓢把刷鍋水舀了出去。
然後等大鐵鍋燒乾了。
微微冒出了熱氣。
用菜刀將切好的五花肉全都倒進了大鐵鍋。
嗤啦一聲響。
立即就有一股肉香味撲鼻而來。
小鍋巴聞著這肉香味。
那是口水都流出來了：“哥哥，你不是說做糖醋排骨恰嗎？怎麼又先煮肉肉了？”
“這不叫煮，這叫煉油，把五花肉裡麵的豬油煉出來。”薑初陽輕聲回道：“要不然冇有油，彆說糖醋排骨了，其他的什麼菜都做不出來的。”
“哦！”小鍋巴咬著食指：“那這煉了油的肉肉還能恰嗎？”
“能，我又冇有打算把五花肉中的油全都煉乾。”薑初陽見大鐵鍋中的五花肉已經出現金黃的顏色了，當下連忙拿起鍋鏟翻炒了起來。
而隨著翻炒。
大鐵鍋裡麵立馬就出現了一層豬油。
這豬油隨著時間的推移越來越多。
慢慢的都將金黃的五花肉給淹冇了。
薑初陽見差不多了，在放了一些食用鹽後。
便將大鐵鍋中的五花肉全都出鍋用大碗裝了起來。
“哇，好香！”小鍋巴連忙湊了過來：“哥哥，我可以恰一塊嗎？”
“當然可以，不過小心燙。”薑初陽笑著回道。
“嗯，嗯！”小鍋巴在點了點小腦袋後，踮起腳跟伸出小手就拿了一塊金黃色的五花肉放進了小嘴裡。
在品嚐到其中的美味後，小臉上那是一臉的滿足。
薑初陽冇有去多管，而是把煉好的豬油給舀了出來。
然後將切好的排骨倒進了大鐵鍋中焯水煮了起來。
在等待的這段時間，薑初陽處理起來了豬大腸。
等豬大腸差不多處理好了。
大鐵鍋中也飄出了豬排骨的肉香味。
但薑初陽知道，這還遠遠達不到做糖醋排骨的標準。
所以在洗乾淨了手腳後。
又坐在廚房的門口等了一會。
直到排骨飄出來的肉香味越來越濃。
他才上前打開了鍋蓋。
利用鍋鏟將排骨全都舀了出來。
大鐵鍋裡麵的白湯薑初陽也冇有浪費。
全都用頭碗盛了起來。
做好這一切後。
薑初陽就用醋醃製起來了排骨。
本來還必須要用到料酒跟老抽的。
但廚房裡麵冇有，薑初陽隻能選擇不放。
“哥哥……糖醋排骨還冇好嗎？”小鍋巴這時等的有些不耐煩了，忍不住開口問了一句。
“你急什麼，還早著呢！”薑初陽聞言好笑的搖頭：“不過等醃製好了，用油炸出來就差不多能恰了。”
“哦！”小鍋巴冇有再多話。
而是去外麵搬柴火去了。
再次走進廚房的時候。
薑初陽已經在利用豬油炸排骨了。
很快，就炸成了金黃色。
濃鬱的肉香味，那是撲鼻而來。
“哥哥……”小鍋巴忍不住嚥了一下口水。
“彆催，快好了。”薑初陽笑道。
“嗯，”小鍋巴連點了點小腦袋，但目光卻是再也冇有離開過大鐵鍋中炸至金黃的排骨。
薑初陽雖然看到了這一幕。
但卻是冇有去多管。
而是繼續炸起了排骨。
等都炸成了金黃色，就用鍋鏟全都舀了出來。
然後將之前醃製排骨的水，以及五勺白糖、半勺食鹽放進了大鐵鍋中，煮了一會後，就將排骨全都倒了進去用大火燜煮了起來。
大概五分鐘後。
大火變成了小火，開始燜煮收汁。
小鍋巴看著這一幕這才發現了一個問題：“哥哥，你啥時候學會做的糖醋排骨？我好像記得姆媽都不會做吧？”
“咳咳……跟王屠夫學的。”薑初陽輕咳一聲敷衍道。
“哦！”小鍋巴冇有去懷疑，也冇有去多問，而是咬著食指等待著糖醋排骨出鍋。
數分鐘後，一道琥珀油亮，乾香滋潤的糖醋排骨在小鍋巴的注視下，終於被薑初陽給舀了出來，盛進了頭碗裡。
“去拿碗筷吧！”薑初陽見小鍋巴等不及了，那是笑著提醒道。
“嗯，”小鍋巴邁著小短腿連朝碗櫃跑去。
薑初陽則是將頭碗裝的糖醋排骨放在了灶台上，然後摸了摸有些餓的肚子在心中自言自語：“真是世事難料啊！在八一年我居然窮的隻能吃排骨！”
“而且是米飯都冇有的那種。”
“這要是被幾十年後的人知道，隻怕會被打死去！”
“哈哈哈……”
……
——